サイトの動作確認用に、iOSシミュレータ、Xcodeを使おうと思っていますが、2-3年前にインストールしたまま、放置していたこれらのアプリの使い方が、全く良くわからずにいます。どのように勉強すれば良いでしょうか。

現状では、iPhoneの表示だったのをiPadに変更したところ、
「シミュレートされたアプリケーションを終了します。
“再起動”をクリックして、もう一度試してください。」とのウィンドウが開いて、どうすればいいのか、困っています。

もし教えてもいいよ、という親切な方がいらっしゃいましたら、宜しくお願いします。