将来フリーのWEBデザイナーを目指す場合、どのようなサイト制作の作成をしておくと需要が多く良いのでしょうか？

和食などのレストラン

スイーツ店
男ですがガーリーなデザイン
美容院
個人の病院
小規模な企業
司法書士、行政書士など
小さい不動産会社

上記が個人的に作っておいた方が良いかなと思っている物です。
需要のある順番はどのようになりますでしょうか？

また似たようなデザインになるところは二つ作る必要はあまり無いですよね？
全く違うような物を作った方がこんなのも作れるとアピールできますでしょうか？

小規模な企業のサイトとランディングページが多いとも聞いたのですが、

その場合どんな業種の企業サイトが多いのでしょうか？
イケサイなども見てみたのですが、5年以上前のデザインだったり、デザインの経験の無い私にはどれが今の日本の企業サイトの最新か区別するのが難しいです。
あまり新しいデザインのサイトがイケサイにも無いように見えます。
今はフラットデザインがはやっているそうですが、あまり大きな変化を急がないと思われるコーポレートサイトでは、そのようなデザインにすぐに飛びつく事はあまりないですよね。
するとどのようなサイトが良いのでしょうか？
数年前と言われているデザインかもしれませんが、
http://www.outsourcing.co.jp/こちらのようなベーシックなサイトのほうがユーザービリティー重視のコーポレートでは良いのでしょうか。
広島など中規模な都市をイメージしています。