WordPress構築の仕事してる人、まぁ要はオリジナルテーマ作ってる事になると思うんだけど、「ウィジェット」とか「外観→カスタマイズ」とかのテーマ機能どこまで含めて納品してますか？
自分はグローバルメニューとかサイドバーの項目が変わる事の無い案件が多いのでウィジェット機能とかの管理画面からデザインや表示項目を変更出来る系の機能は外して納品してます。
ただ怖いのが「なんであの機能含まれてないの？WordPressなら含まれてるもんじゃないの？」とかって言ってくるクライアントに出会ってしまいそうで。