ｐｈｐＭｙＡｄｍｉｎでデータベースの照合順序を変更したいのですが、危険なのでしょうか？
色々調べましたが、難しくてよくわかりません。

ワードプレスのプラグイン部分の文字化けを修正するため、

• プラグインのテーブルの照合順序
• プラグインのテーブルのカラムの照合順序
• データベースの照合順序

を「utf8_general_ci」に変更しようとおもうのですが、
不要なものはありますか？
データベースについてはバックアップをとる必要があるのでしょうか？

プラグイン自体の過去の登録内容は消えてもＯＫです。

詳しい方、ご意見をいただければと思います。