PCサイトをレスポンシブ化する案件があります。スマートフォンの事を考えると１ページの容量を減らした方が良いと思っていおり、テキスト量（１０００文字位）のページは分割した方がいいのか、それともテキスト主体で有れば、テキスト量が少々多くてもページは分割しなくても良いでしょうか。

ページを分割して制作コストアップは考えていません。
ページを分割してPVを稼いだり、広告スペースを作ることは考えていません。

利用者目線から利用しやすいかがポイントです。個人的には最近は分割しなくて良いのかと思っています。